Това прогнозира във Варна председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България (ФХСБ) Димитър Людиев. Той допълни, че заради пострадалата реколта (30-50%) в сектора ще има сътресения, но не очаква те да бъдат драстични. В противен случай браншът ще изпадне в тежка ситуация, каза Людиев. В страната се консумира годишно около 1.5 млн. тона пшеница и независимо че е пострадала реколтата, добивите се очаква да бъдат между 2 и 2.5 млн. тона, каза Людиев. Това ще е напълно достатъчна за задоволяване на нуждите. Върху цената на хляба обаче влияние оказват и други фактори, посочи председателят на ФХСБ. Работниците от бранша масово напускат и си намират работа или в туризма, или в чужбина, където получават много по-добро възнаграждение. Според браншовици квалифицирана работна ръка не може да се намери за заплати дори от 400 до 700 лева. Около 30% от бранша е в “сивия“ сектор, съобщи още Людиев. Председателят на Варненския регионален съюз на хлебопроизводителите и сладкарите Иво Бонев пък коментира, че от около 200 производители в областта половината работят в “сивия“ сектор. Той посочи за пример курортите на север от Варна, където по думите му “в мазетата на хотелите има фурни, които нямат елементарни условия за производство“. Бонев коментира още, че отново е била повишена цената на брашното на 680 лева за тон. Направихме справка и се оказа, че ако поръчаме брашно от Австрия, заедно с транспортните разходи, то ще струва с около 10 лева по-евтино от предлаганото у нас. Освен това австрийското брашно е с по-ниска влажност и има по-добри качества. Той прогнозира, че при това развитие на цената на брашното до месец хлябът ще скочи с 10 на сто. Освен това влияние ще окаже и увеличението на цените на тока от 1 юли, тъй като повечето му колеги произвеждат с електричество. Запитан възможно ли е вносът от чужбина да компенсира високата цена на брашното у нас Димитър Людиев обясни, че според него това се прави с цел регулация на цената и спиране на увеличението.