Коментари - Мелнишкото вино и легендите | Днес.dir.bg

Повече такива статии и може и да се оправим. Наздраве!

И гей браковете са ни дар от Америка, и хубави бомби правят и подаряват...

Аз си мислех че тези номера са минали.Преди десетина години и аз бях излъган така.Дегустираш едно а ти предлагат боклук!От тогава за мен Мелник вече не съществува!!!!

НАЙ-ХУБАВИТЕ ВИНА СТАВАТ КАТО СЕ МЕСЯТ НЯКОЛКО СОРТА ГРОЗДЕ ... НАПРИМЕР В ИТАЛИАНСКИТЕ "СУПЕР ТОСКАНИ " - ТАКА ИМ ВИКАТ СЛАГА : - ОСНОВНО САНДЖОВЕЗЕ , - НЯКОЛКО МЕСТНИ СОРТА - ДОРИ ИМА 2 БЕЛИ !!! , - ЕДИН СОРТ ДЕТО ДАВА САМО ЯК ЦВЯТ - ПОЧТ ДИВ - И КЪМ 20% КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ... СЪЩОТО Е И С НАЙ-БЛАГОРОДНИТЕ ФРЕНСКИ ВИНА ... ТАКА СЕ ПРАВЕШЕ И ВИНОТО ОТ СТАРИТЕ ЛОЗАРИ В БЪЛГАРИЯ ..

още траките навремето са се славили за едни от най-добрите винопроизводители в древния свят. елини и римляни са се учили в занаята от траките. античните богове на виното - Дионис, и на музиката - Орфей, са заимствани от траките и почитани от гърци и римляни. за съжаление "национализацията" и други комуно-социалистически "творения" като ткзс-та унищожават много от древните и автентични традиции на българското винопроизводство. понастоящем има някакво "възраждане" на индустрията, но най-големият проблем е непостоянството в качеството. някои реколти от определени райони са много добри, но следващите са на ниско качество и това се отразява лошо на международния имидж. други страни много държат на постоянството, имиджа и дори подобряването на качеството. като пример ще дам разкошните калифорнийски вина и като цяло сортовете, отглеждани по тихоокеанското и атлантическо крайбрежие на Америка. надявам се опустошителните пожари в Калифорния това лято да не се отразят негативно на винопроизводството в региона.

ВЪВ БУРГУНДИЯ БОЖОЛЕТО - НОВОТО ВИНО ДЕТО СЕ ПИЕ МЛАДО Е НАД 50% ОТ ПРОДКУЦИЯТА :)) ПИЙ ГО :)) ПРЕТОЧИ ГО В БУРЕ - ДА НЕ ГРЪМНЕ В БУТИЛКИТЕ :))

ИДИОТ , МОЙТЕ РОДНИ ЛОЗЯ ГИ УНИЩОЖИ БАШИБОЗУКА НА СУДЖУК АГА БАНКЯНЛИЯТА ОТ МАХАЛАТА :)) ... ДАЖЕ ГЕРАНА НА КЛАДЕНЕЦА ЗАДИГНАХА И КОФАТА :))

ОБЯСНИ ОТВОРКО КВО Е ИТАЛИАНСКАТА GRAPPA ...

За пръв път чета толкова интересна статия в иначе пълния с черна хроника сайт на дира.

Коренът ми е от тоя край. След това индустриализацията е пръснала родата из цяла България да си търси хляба. От дядо си съм чувал че зимно време, когато студът стегне земята, местните хора изкарвали големи медни котли с вино на двора в снега. Сутрин обирали леда който покривал виното. На следващата вечер отново. Това правело виното толкова гъсто че когато на домакина идвали драги гости, на изпроводяк той им завивал в бял месал / кърпа / малко вино. Да си го носят у дома.

Статията е атрактивна, но едва ли вярна. Няма такава класация във лозарството , като уникални сортове. Местния патриотизъм трябва да се изключи, когато се коментират факти. "Огромните площи", "френския учен" и т.н. са селски басни. До 50г. в района не познават съвременното лозарство, а винарството е още по-примитивно. Гроздето може да е хубаво, но до хубавото вино има още много път, който местните не са извървяли, и няма вино от тази лоза с награда. За разлика от много други райони, където вината редовно печелят международни отличия. Приятните за ухото махленски басни, като тези за виноделите траки, нямат нищо общо с реалността. И означават само, че авторът не познава други вина. Нещо като най-доброто в света българско сирене...