Коментари - Тайната на старата Гъмза | Днес.dir.bg

Прочетох материала Тайната на старата ГЪМЗА Имам въпрос към вас: Каква е разликата на винените сортове Гъмза и Новоселска Гъмза

Къде изчезна? От времето на соц-а, леко, пивко и евтино вино?

ДЕДО МИ И БАЩА МИ МЕШАХА 5-6 ВИДА ГРОЗДЕ ЗА ДА НАПРАВЯТ ХУБАВО ВИНО ... ТАКА ПРАВЯТ НАЙ-ХУБАВИТЕ ВИНА ВЪВ ФРАНЦИЯ И ИТАЛИЯ ... ОТ 1 СОРТ ПИВКО ВИНО НЕ СТАВА :))

ИМА ЕДИН РУСКО-УКРАЙНСКИ ДЪРЖАН ОТ АРМЕНЕЦ САЙТ НА КОЙТО СА ДАДЕНИ ДЕСЕТКИ СОРТОВЕ БЪЛГАРСКО ГРОЗДЕ ... И СТОТИЦИ ДРУГИ СОРТОВЕ - ОТ ЦЯЛ СВЯТ ... ИЗПОЛЗВАМ ГО ЗА РЕФЕРЕНЦИЯ .... Сорта винограда по алфавиту vinograd info

В статията е пълно с глупости.

Някой под мен рече, че за всичко си бил виновен Българина, щото му било липсвало постоянство. Не съм съгласна, щото след десетилетия мачкане секакви супермаркети и рекламни хитреци-глобализатори вземат пъ ти разсипят поминъка и табиета, та се приземили хората да търкат задниците на бабичките н'ги. Преди години един технолог от Видин ми каза, че Гъмзата се гледа вече, само за да не си заминела. А съм пила вино от сто-годишна лоза и разликата от бълвочите в украсени шишета е неописуема! А колко профисьонални "сумелиета" се навъдиха на запаТ - не е истина просто!

Статията не е съвсем коректна. Гъмзата има няколко разновидности и новоселската е по слабо обагрена от тази, която се гледаше в района на Павликени. Това, че гъмзата е сорта, който натрупва най много захари също не е коректна. Сорта е късно зреещ и 29 захари могат да бъдат натрупани единствено при климатични аномалии иначе есенните дъждове напукват гроздето. Друга основна разлика е, че старите лозя са на собствен корен, докато новите от същия сорт са на подложка. Този факт коренно променя параметрите на растението.

Имам особени чувства към това вино. На времето съквартиранта ми по стая в 12-ти блок на общежитията на ВМЕИ беше от Видинско. Що гъмза сме изпили- ние си знаем... И багодарение на нея станахме инженери -той в "Опел", аз - в "Хидравлика" :)

И сорта Гъмза бе ликвидиран, като много други неща, конкуриращи Европа. На приемите в западна европа Гъмзата е било най-търсеното вино. Но какво ги интерисува т.н. демократчета.

Имам късмета един познат да произвежда от собствени лозя във видинско и носи в София. Много, много е вкусно. Цената за мен стига на 5-6 лева литъра. Всичко, което пише е вярно, макар да не разбирам от технологии. Наздраве

Гъмзата понесе тежък удар с желанието на новите винари, най-често мутри, построили изби с кичозно шато до тях, които с цел повече количество, изкорениха масивите с този уникален чисто български сорт и ги засяха с елементарните мерло и каберне. Защото "разбирачите" им внушили, че рандеманът на гъмза спрямо каберне е 1:3. И така постепенно гъмзата изчезна. Дори в института по винарство в Плевен са оставили само 3 декара за запазване на сорта, а не за производство. Това е геноцид към вековния уникален сорт гъмза и ние, истинските фенове на виното гъмза сме наказани от алчността на новоизлюпените мутро-винари да не можем повече да се наслаждаваме на уникалната гъмза.

От института по пазарно стопанство, демократична конкуренция и пр. Защо новоселската Гъмза изчезна от пазара? Въобще избата в Ново село функционира ли?

Ако искате да правите реклама на Българското, което беше съсипано от "европейската" реклама, защо не опишете историята на винния бизнес, след разрешаването на влагане на захар във вината? Като пишете за Великата Гъмза не е лошо да информирате читателя, че соца закри винарското училище във Видин. Всеки бандит-тежкар винаги е желал да има изба и лозя, но истински вина стават на малко места в Европа и едно от тях е България, ама пустата европейска лакомия тури захар на виното!

някой дали не продава истинска гъмза да пише моля, искам да си поръчам за зимата.