Коментари - Нова криза: Мусаката скара гърци и македонци | Днес.dir.bg

То дори може да се поспори дали тези ястия не са от някой далечен край на Османската империя. Сладките неща, в ще кажа в балканската кухня, доста се доближават до еврейските и марокански сладкиши. Мусаката също съществува в някои държави от Северна Африка и дори името й много се доближава до балканското мусака...

Ха сега де ,гръцка ,македонска ,българска ,само румънците не са се намесили ,мусаката е традиционно турско-арабско блюдо и това го пише във всички готварски учебници ,нещо не мога да разбера за какво се дърлят тия ,гърците и баклавата я пишат тяхна ,сърбите толумбичките ги водят техен сладкиш ,но истината е че за добро или лошо цялата балканска кухня с всичките си мусаки ,кебапи ,гювечи ,бюреци ,баклави и т.н. е доминирана от турската кухня .

Арменската мусака е с патладжан и месо. Твърдят че е тяхна и се обиждат като им кажеш друго. Спомням си един от корифеите на Балкантурист измислил Шопската салата, твърдеше че Мусаката с картофи е българско изобретение, както Шопската салата. От всички претенденти най-нагли са гърците, те успяха да регистрирата бялото българско сирене, като гръцки сирене фета. Подозирам че направиха същото и с българското кисело мляко. Вероятно скоро ще регистрират Шопската салата като гръцка. Братята северомакедонци или каквито и да са тям с неясна самоличност пък измислиха Македонската салата.

То за киселото мляко ня

Балкански простотии. И ние представяме за национални ястия с турско име и корен като шишче, гювече, кебапче , кюфте , а пък шопската е традиция 60 те години на 20 век , с конкретен изобретател Балкантурист, оказа, се че мъжкото хоро е от 70те години на 20 век , измислено от червените в Калофер на отвличат от християнската традиция за хвърлянето на кръста на Богоявление. Хората като танци някога бяха 6 , сега "традицията" ги увеличи на над 100 и се карат за стъпките, защото никой не ги знае освен изобретателите им. Със сигурност предците ни биха останали инвалиди , ако танцуваха тия измишльоини, а автентичните описания говорят за две стъпки : на вървеж и на рипкане, нямащи общо с акробатиката, която ни предлагат за традиция. За фолклорната традиция, която по записите на фолклористите е 2-3 тона, а сега изпълняват в съпровод от невиждани от бабите ни инструменти или акапелно, а самата музика е 100 процента е авторска. Дори Дунавското хоро на Нова година е авторско , спорят дали Дико Илиев го е композирал през 30-те или 50-те години. Въобще пълна шашма, където разчоплиш все измислици , представяни като родни и стари. .

Очаквам скоро да чуя за "lactobacilus hellenicus"...

или macedonicus

Да не се карат мусаката е българско ястие!

МУСАКАТА Е БЪЛГАРСКА !

Не се карайте, всички тези са български ястия .... с оригинален турски произход :)))

Така е....който има представа от фолклористика ще те разбере

Каква ще да е мусаката. Арменска, гръцка македонска, марсианска и т.н. Само да е вкусна. Тея хора съвсем са изперкали.

Нова междусъюзническа война на Балканите.

Мусака (от арабски musaqqaʿa са прозводните: гр. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; южнославянски мусака/​musaka; арменски Մուսակա) е името на няколко различни традиционни ястия на Балканите и в Близкия изток, доста различни от българското понятие за мусака. Думата „мусака“ идва от арабското „musaqqaʿa“ — изстуден,[1] идва в България през гръцки и турски език, а по света се разпространява предимно от гръцки. В България мусаката се прави основно от мляно месо, картофи, кромид лук и подправки, които се задушават заедно, след което се пекат във фурна, като накрая се заливат със заливка на основа яйце, кисело мляко и брашно и се допичат със заливката. Яде се често с кисело мляко. Рецептата варира според локалните вкусове и традиции. Най-известен по целия свят е гръцкият вариант, без картофи. Гръцката мусака се прави с патладжани и се нарежда на пластове — запържени филийки патладжани, сос от домати, и мляно месо (говеждо или овнешко). Залива се със сос бешамел и се наръсва с кашкавал (за предпочитане пармезан, грюйер или кефалотири) и галета, след което се пече. В някои варианти, например в Република Македония, най-отдолу се нарежда пласт изпържени нарязани на филийки картофи. Турската мусака също не е на пластове. Тя се прави от задушени и запържени патладжани, зелени чушки, лук и мляно месо. Яде се с джаджик (турски таратор) и пилаф. Има варианти и с тиквички, моркови и картофи. Арабите наричат мусака готвена салата, направена главно от домати и патладжани, подобна на италианската капоната, която обикновено се сервира студена за мезе. Западнобалканските и румънският вариант на мусаката също са със картофи вместо патладжани. Въпреки арабското си име мусаката е известна по света като гръцко ястие. И т.н. - виж Уикипедия

Има т.нар. "защитени географски храни", за това е цялата патърдия, а гърците са по-стари членове в ЕС и са имали възможност да запазят по-отрано. Същия проблем го имахме с ракията тъй като и хърватите претендираха, че е тяхно национално географско питие.

Напълно подкрепям! Т.н. български фолклор е толкова далече от автентичния, че няма накъде повече. Това се прави, за да има с какво да се "гордее" един беден, отчаян и в крайна сметка поробен народ. Лъжите, обаче не могат да направят човека щастлив.

Macedonian Café - Key & Peele https://www.youtube.com/watch?v=g1KiFON-GWg

Имаше виц, един македонец прави 70 неща - 69 + мусака... Защо не трябва да се играе шах с македонец? - Защото ще ти открадне царя. Македонец се жени за българка. Вечерта преди сватбата, майката и бащата на македонеца дават последни съвети: -През първата брачна нощ, да се съблечеш, за да види , че Македония е 'убава. Казала майката. -Вдигаш я и я 'Фръгаш у креватО, за да види , че Македония е силна. -И си треска една чи.ия, за да види, че Македония е независима. Добавил дядото.... >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Киселото мляко е Българско,известно в целият свят.Както сиренето така киселото мляко патентът е Български! Това е самата истина!

скъсаха се българите да представят всичко свое, национално за чуждо, под чуждо име - МАКЕДОНСКА НАДЕНИЦА, СРЪБСКА СКАРА, КИЕВСКИ КЕКС(преди години) и т. н. после се чудят защо са на последно място по всичко свестно

Мусаката е ливанско ястие.

Хърватия влез в ЕС, има нема 5-6 години след нас. Никак нещо не ми се връзва да са ни виновни те ;)

Ало, вулгаросите, абе вие знаете ли че Канада продават бяло саламурено краве сирене в тенекета и на него пише "ГРЪЦКО СИРЕНЕ"?

На Балканите се готви и по Български, Гръцки, Турски, Македонски......!!!! Всяка мусака е вкусна, важното е да знаеш как да я сготвиш!

Верно е. И грозни гъркини нема! Само смотаняци, де не моат да пият повеке! Сле половинка узо ни спада до зори!

И нема да я бацаш со язик, оти не ни го признават!

Да , бе , лактобацилус ходи само по българите и овцете им , до турските и гръцките овце и мандри не прескача , следи актуалните граници на България и пази някои от неговото племе да не се погърци и потурчи

Абе тази нация и държава която от неотдавна се казва Северна Македония съществува едва от 1941 г.! Ако иска да покаже на света нещо като типично свое, то трябва да е измислено след 1941 г. Всичко друго, което показват, и е по старо от 1941 г., си е чиста лъжа и кражба!

Патентът на сиренето е Български. Откраднаха ни патента, Гърция влезе в ЕС и го защитиха. На мен ми казаха гърци, че открай време ходят в България купуват Бългаско сирвне и го продават за гръцко на висока цена. Това показва,.че Управляващите спят. Господа Управляващи защо не защитавате интересите на България, това, което е Българско производство????? Още колко ще търпим да ни мамят и грабят другите държави?????

то в България сирене не остана. Турското е в пъти по-добро.

Да бързам да пиша, моля да ме извините за грешките??? Ядосвам се,че ни грабят отвсякъде.Толерантността май ни води до пропастта, трябва да сме по твърди!

да. знам, я. любител съм и предимно разчитам на жената

и кое от написаното е грешно? или минуса ти е патент?

Минуса от мен плюса от Дира но нашето кисело мляко има Лактобацилус булгарикус , а другите кисели млека имат Стрептококус термофилус и затова са сладки а не кисели и се наричат йогурт.

Аз обичам мусака и си я готвя и ям с удоволствие. Дреме ми на шмайзера кой я припознава като национално ястие.

Мусака (от арабски musaqqaʿa са прозводните: гр. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; южнославянски мусака/​musaka; арменски Մուսակա) е името на няколко различни традиционни ястия на Балканите и в Близкия изток, доста различни от българското понятие за мусака. Думата „мусака“ идва от арабското „musaqqaʿa“ — изстуден,[1] идва в България през гръцки и турски език, а по света се разпространява предимно от гръцки. В България мусаката се прави основно от мляно месо, картофи, кромид лук и подправки, които се задушават заедно, след което се пекат във фурна, като накрая се заливат със заливка на основа яйце, кисело мляко и брашно и се допичат със заливката. Яде се често с кисело мляко. Рецептата варира според локалните вкусове и традиции.

В хотел,в Атина,една сутрин поисках еспресо кафе и ме пратиха грубо в Италия.Добре,че не поисках турско!

Балканската кухня почти е една и съща. Да имаме какво да сложим наВ масата, всичко друго е лъжа. Балканите имаме един и същ манталитет, няма какво да делим, най добре е да се обединим, да си помагаме, да се уважаваме с една дума да станем огромна Балканска държава и да си гледаме живота!

Гледал съм в Гърция, оркестър за народна музика /не градски фолклор, а както там я наричат традиционна/. 6-7 музиканти свирят до един само на традиционни инструменти. Никой от тях не познава нотите, обаче свирят с удивителна мелодичност и в невероятна хармония. Гледал съм у нас оркестър за народна музика, най-много един два народни инструмента, дори един тъпан няма, всички свирят по ноти и всеки свири партитурата си, пълен хаос, върховен дисонанс, гюрюлтия на ента степен, ритъм китарата и йониката подрънкват/свирят някакви акорди, нямащи нищо общо с основната мелодия, невероятен упадък. Не ми се приказва повече...

Мусаката не е ли турско ястие?

Ливанско е

и? Кисело ли е?

Киселото мляко ...Ами родопските овчари, казват, че се намесили по-сериозно в овчарлъка, след като се оттеглили юруците и те ги заместили, другите овчари в Родопите и Рила , Пирин са армъните /южни власи/ , в Стара планина са каракачаните /имат се за гърци/, в Северна България има и мокани, всичките мигрират ежегодно на огромни територии от сегашна Гърция, Турция , България и Румъния Обяснете ми как лактобацилус , ходи само по млякото на българските овчари и на българската територия , и следва актуалните национални тежнения, граници и митове на българите. Същото и със сиренето . Или смятате , че като има Булгарикус в името и бактерията трябва да се чувства като българин по наша заповед . Опомнете се , че задминахте макетата с глупости.

при това я предпочитам с тиквички, вместо картофи.

За мусаката не претендирам, но единствено в Аржентина съм виждала на киселото мляко да пише bacillus bulgaricus.

Истината е, че традиционното македонско ястие е Простотия с праз.

А те ливанците си мислят, че арабите са донесли рецептата барабар с патладжан-а. Мусаката присъства в почти всяка, да не кажа всяка Балканска държава та чак до Близкия Изток. Днес ми се струва малко трудно и най-вече категорично да се каже кой точно е откривателят на мусаката, въобще ако има някакво значение.

В Германия ядем почти само чужда кухня.И на никой не му пука точно откъде е.Дори дъщеря ми каза-не съм виждала национален германски ресторант.

И в Италия го пише на много видове кисело мляко.

вурстчета с чипс