Експерти: Не купувайте хляб с Е-та!
Българите дебелеят, защото ядат твърде много и то по-мек, по-бял и по-евтин хляб, който е най-вреден.
Обратно в новинатаКоментари - Експерти: Не купувайте хляб с Е-та! | Днес.dir.bg
Коментари
Ако това правителство се справи с ментетата на всички храни по пазара,ще е единственото хубаво нещо което ще постигне. Да спрем да храним децата си с фалшиви храни, а някой да трупа пари за сметка на здравето им. Дано поне това направи това правителство, защото до сега няма нищо постигнато от него.
Точно в това се състои ролята на държавата - да спре влагането на подобрители и оцветители в хляба, изкуствени торове също...има потенциал, има и ресурс...
ve4e nito znaem kakvo iadem ,nito kakvo piem- konservanti, boi E- tata ni zalivat otvsiak1de! a osnovnoto ni hliaba gimji ot vsev1zmojni p1lniteli i kakvi li ne bokluci! tofava kak da jiveem i kakvo da iadem?!
Хляба вече е отровен! Отровен е , защото арендаторите торят яко, пръскат с листен тор, хербициди, отрови против вредители...Отделно с дъждовете в почвата постъпват куп отрови!Много производители ползуват химикали, стимулиращи зреенето. Зърното идва в мелницата отровено.В складовете се третира с отровни газове, делиции и др. В мелницата се добавят подобрители за цвят, за стабилизиране на глутена и разливаемостта.Хлебо на свой ред го кръщават. Отделно не се спазва хигиена на технологичните етапи и като резултат се появява картофената болест.Нито маята,нито солта, нито захарта са чисти продукти. Резултата е плачевен. А това, че някой предлага чист, екологичен или ръжен хляб е чиста лъжа.РЪЖЕН ХЛЯБ В БГ НЯМА!!!Няма, защото се произвежда много малко ръж! Тази култура дава ниски добиви, сее се предимно между Ст.пл. и Средна гора. В единствената мелница за ръж в с. Балван се смесва с пшеница. Хлебарите смесват и брашното с пшенично и става подмяна на продукта. Аз съм се заел с мои 300 дка и правя чиста ръж (Sekale sereale) без никакви торове, меля си го в моя мелница без подобрители и правя хляб по немска рецепта. Да, но това са малки количества!Ще ми се да стане национална програма, но икономическите показатели на начинанието са отрицателни, поради ниския добив на ръжта и ниската цена на готовия ръжен хляб!
България - страна с прекрасни условия, със златна земя, а от години се храним с всякакви боклуци. Защо???
То ако имаме пари да ядеме мръфки само ляб няма да погледнеме. Ама нали живуркаме в българия и... Натам се сещате нали?
Докога ще ни тровите?Какво стана с БДС/български държавен стандарт/?България има,държава има,но стандарт няма?!!!Възстановете го за всички хранитени продукти!!!
Моето семейство вече година яде домашно приготвен хляб. Купихме си машина за хляб - голяма е приблизително 25х25х30 см. И 5-годишно дете може да направи хляб: дигаш капака, сипваш вода, сол, захар, мляко, брашно, мая, затваряш капака, натискаш копчето и си пиеш чайчето с крака на табуретката в хола. Когато е готов хляба, нежно писукане те приканва да го извадиш, но и без друго ароматът му вече те е повикал. Съдът за печене не се мие, само при нужда се забърсва с влажна кърпа. Цяла седмица седмица може да оставите парче от този хляб, нито плесенясва, нито се разваля по какъвто и да било начин. Слагаме му като добавки овесени трици, пшеничен зародиш, ябълково, шипково или ленено брашно, сусам, слънчогледови ядки - въпрос на вкус - има ги в магазините за диетично хранене.
Mnogo mi e interesno kak ot 5 godini nasam hliaba se razvalia izvan hladilnika. Po soc vremeto hliaba stavashe na suhar kato prestoi poveche, a sega se razvalia! Dneshnia hliab e s dolnprobno kachestvo!
ама глупости колкото щете напълняваме от стрес ,от това че не слизаме от колите защото живота ни е на бързи обороти .а че ядем боклуци е друг въпрос .
Преминете на духовна храна! Стига с това лапане, плюскане, хрускане, мляскане... Лакомията ще ни погуби!
Голяма неинформираност цари и при технолозите и при клиентите. Малцът е своево рода багрило също. Освен че представляват печени и смляни зърна, пропускат да кажат, че предварително СА НАКИСНАТИ В РАЗТВОР ОТ КАРАМЕЛИЗИРАНА ЗАХАР. От там и специфичния вкус и цвят. За клиентите - БДС съществува. И се работи по него. Различното в момента е, че се въведе и ТС (Техническа спецификация), което служи за индивидуално разработени продукти. НИКОЙ ДРУГ няма право да изработва продукти с името на тази ТС, освен титулярът. Пример - хлябът Карина, разработен от пловдивския клон на Симит (представляващ хляб, произведен от 50% бяло и 50% добруджа брашно, опечен в тунелна пещ) не може да бъде произвеждан от никой друг. Поне не и с това име. За разлика от хлябовете Стара загора (бял), Добруджа (малко по-тъмен), Типов (съвсем тъмен), Люлин (много бял и пухкав, има малки количества захар и прясно мляко) и разни други стандартни хлябове, които може да ги произвежда и продава ВСЕКИ. ТС-тата се разработват от технолози и се завеждат в стандартизацията. Всеки може да си разработи ТС, процедурата отнема от няколко месеца до година (в зависимост от продукта). Големият проблем в бранша е, че всяка малка фирмичка си прави опити и вади на пазара хлябове с екзотични имена (и също толкова екзотични вкусове) без да е издала ТС за тях. Това е наказуемо, но никой не следи за него. А такива фирми са много. И там могат да пострадат клиентите. Имам и друга новина за надомното производсто - ако си купите машина за хляб, нямате НИКАКВА гаранция, че няма да приемете и някое друго Е. Даже е почти сигурно. Голяма част от добавките (сух глутен, фиксатори, багрила и разни други добавки) се слагат още в мелницата. Част от тях още на входа, заедно със зърното, друга - насред процеса на мелене, а трета - на изхода, в хомогенизатора. Ако си купите вносен ( френски, турски, немски) микс, въпреки високата му цена, е 100% сигурно, че е обработен допълнително. В България почти няма вече мелници, които само да премилат зърното. Навсякъде се слагат добавки, дори и в селските мелници. Който не слага, просто ще фалира за един сезон. Както каза някой по-горе вече, ръж у нас почти не се сее - дава нисък добив, изисква специфични климатични условия и като цяло, си е доста нерентабилна. И се мели само на едно място - с.Балван, Великотърновско. Затова, моят съвет е, ако наистина искате ниско калоричен хляб - купувайте си типово брашно, ама от най-черното, и печете. Колкото по-гаден, сплъстен и разлят на вид е хляба, толкова е по-истински. Хлябът, който ни продават за типов по магазините, всъщност е добруджа, а понякога - и направо бял. Хлебарите добавят стабилно количество бяло брашно, за да придобие по-добър търговски вид. Нищо, че има хора с проблеми и диабетици, които страдат после.
Много добре си направила, като ни поднасяш тази информация, но има доста забележки по нея! 1. Най-често това е Е 250 натриев нитрит канцерогенен и забранен в много страни. Това е доста остаряла теза. В момента всички колбаси, преминали термична обработка и тези, които са сурово-сушени съдържат Натриев нитрит. Влага се такъв, а в готовия продукт преминава в нитрозомиоглобин. Затова всички колбаси имат приятен розово-чрвен цвят, дължи се на използвания нитрит. Ако не се добавя Натриев нитрит те ще бъдат сиви и бледи, както вареното в домашни условия месо и тогава всички ще кажат, гледай тези салами, са стари и развалени. 2. Натриевия нитрит се влага не повече от 5-7 грама на 100 кг готов продукт, което ще рече, че в една хапка и да го търсиш неможеш да го откриеш. Напълно безвредна доза (имаше една приказка, че не качеството, а количеството е вредно). В този ред на мисли, можем да заключим: не страдаме от това какво ядем, а от факта, че се тъпчем като невидели. В България лакомията ще ни погуби! 3. При използването на натриев нитрит в месните продукти се предотвратява развитието на доказано вредни бактерии, като листериа, салмонела и др. 4. Подобна истерия имаше преди време и със съдържанието на нитрати в зеленчуците, което е почти аналогичен случай с този при колбасите (при зеленчуците, обаче по друг начин се внасят-чрез азотните торове), но се оказа, че всъщност не са чак толкова вредни!
Бял хляб консумирам не повече от няколко пъти в годината по ред причини. Да, той е много вкусен, но пречи на нормалното храносмилане, а и каквото и да ми приказват за отслабването, от белия хляб се пълнее повече, отколкото от ръжените. А що се отнася до Е-тата, тях, за съжаление, ги има навсякъде. Човек трябва да се осведоми кои са най-вредните и да се старае да не купува продукти с тях, но няма как напълно да ги махне от храната си, освен ако не живее на село и не е намерил начин сам да си произвежда цялата храна, което, да си го кажем честно, не е реалистично. За хората от градовете друг избор освен от пълната с всякакви гадни химикали храна няма. Вредните добавки ги има навсякъде - консерванти и оцветители в саламите и хлябовете, оцветители в суровото месо, излишна мас в каймата, вредни торове в зеленчуците и плодовете, млечни продукти, които не са произведени от истинско мляко. Да не говорим за маргарина - продукт, който се в вреден по природа и който го блъскат навсякъде. Много неприятно положение.
Тоя боклук, де го ядете е много изгоден на политиците. Прост и болен народ- слаба държава.
Вместо да ни казват какво да не ядем, да бяха се взели в ръце и да проверят кой какво произвежда, да глобяват и да спират производства, защото нали това е работата на сума ти агенции и министерства?!?! Нали затова им плащаме заплатите и затова са в управлението да си пълнят гушите!? Да защитават обикновените хора, не да ни учат какво да и какво не... Срам и позор!
мононатриевия глутамат е E621 а това е най-опасната добавка която я има във всеки втори подукт в магазина. Можеш да се поинтересуваш в Уикипедия
Много от вас не разбират какво иска да каже доцента.Аз живея в чужбина и там не мога да изям повече от една филия на хранене/пълнозърнест хляб/.Сега съм тук и консумирам по 3-4 филии,при положение,че съм слаба.Хлябът на една фирма като се намокри мирише буквално на силаж.
Чакайте бре, Е-то е като S класата при мерджаните, некой да се е отказал....неее и немаа се откаже.
В Западна Европа нормално хранещите се ядат наистина малко хляб- от една франзела обикновено остава при вечеря на двама, макар че салатата се яде също с хляб, но...на фини (почти символични) филиики. На мен все ми се чудят, че започвам при хранене винаги от хляба- български навик. В момента се обръща изключително внимание на правилното хранене в цяла Европа. По телевизията вървят отдавна реклами, отричащи хапването на щръволини, чипсове и т.н. между основните хранения сутрин, обед и вечер. ЧОВЕКЪТ НАВСЯКЪДЕ ПО СВЕТА ЯДЕ МНОГО, КАТО ЗА СВЕТОВНО. КОНСУМАЦИЯТА Е ГИГАНТСКА (да не говорим за Макдоналдс и такива бистра за бързо хранене, като него), а реално, човекът се нуждае от малко. Проблемът е вътре в нас- липсват ни доста неща, най-вече ЛЮБОВ. Та затова тъпчем ли тъпчем, каквото и да е.
Не посягайте на ХЛЯБА български!Който произвежда хляб от боклуци - да му умре бизнеса,който ни трови с химикали(оцветители, и др.)без мяра-да...набухне
Символът Е с различните номера, с които се обозначават добавките в храните, означава стандартите на Европейския съюз. Същите цифри без обозначение Е са разрешени във Великобритания, а САЩ използват друга система на класификация. От Е 100 до Е 181 е групата на оцветителите. Използват се в сладки газирани напитки, лимонади, бонбони, близалки, сладолед. От Е 200 до Е 290 са консервантите и ги намираме във всички консервирани храни - гъби, компоти, сокове, конфитюри и сладка. От Е 296 до Е 385 са киселини и антиоксиданти. Те предпазват продуктите от разлагане и се откриват в млечно-кисели продукти подсладени плодови млека, десерти, салами, краве масло, шоколад. От Е 400 до Е 495 са гуми, емулгатори, стабилизатори и сгъстители, които запазват консистенцията на продукта. Използват се в сладка, конфитюри, желета, кондензирани млека, шоколадови десерти, млечни продукти. От Е 500 до Е 585 са минерални соли. От Е 620 до Е 640 са овкусители, ароматизатори и подобрители. От Е 900 до Е 999 са пенорегулатори и се използват в газираните напитки. Добавките от Е 1000 до Е 1199 помагат продуктите да не попиват влага и се добавят към брашното, захарта и други подобни продукти. По щандовете на магазините се срещат често храни с по 3,4 и дори 6 вредни добавки. От 81 оцветители, 20 са забранени. Абсолютно забранени са два от тях: Е 121 цитрусов червен оцветител, и Е 123 оцветител амарант, който се използва в миксове за кекс, плодови пълнежи и желета и предизвиква астма, екзема, хиперактивност и е вреден при бременност. Е 102 е тартазин. Той се използва в безалкохолни напитки, сладкиши, снаксове, тестени храни, консервирана риба, готови супи. Предизвиква астматични пристъпи и ортикария при децата и е забранен в Норвегия и Австрия. Следващият Е 104 се използва в червила, козметика за коса, причинява дерматит и е забранен в САЩ, Австралия и Норвегия. Е 133 се използва в млечните продукти, сладка и напитки и е забранен в 7 европейски държави. Е 142 е дериват от въглищния катран, използва се при консервирания грах и е забранен в Швеция, САЩ и Норвегия. Друг подобен дериват на въглищния катран, Е 151 е забранен в 9 европейски държави и САЩ. Списъкът е много дълъг. Оцветителите с номера 103, 105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152 и 153, консервантите с номера 210, 211, от 213 до 217 и 240, който е формалдехид, антиоксидантът Е 330, Е 447, Е924 А и Б всички те са канцерогенни. Черният дроб и бъбреците могат да увредят добавките от 171 до 173, 320 и 322, 407, 447 и 450. Нарушават функциите на кожата добавките от 230 до 233. Противопоказни при хипертония са от 250 до 252. Алергии предизвикват добавките с номера от 230 до 232, 239 и антиоксидантите от 311 до 313. По щандовете на магазините се срещат често храни с по 3,4 и дори 6 вредни добавки. Такива са например пакетчетата ролца от раци, които съдържат 4 добавки, 2 от които вредни: изкуственият подсладител сорбитол под символа Е 420, който не е разрешен за детски храни и може да предизвика стомашни смущения, и алергенният Е 621. Във всяко пакетче готова суха пилешка супа например се съдържа също алергенният Е 621, както и предизвикващият подагра Е 627. Любимите на всички деца дъвки пък са сред най-опасните, защото съдържат най-вредната добавка Е 951, наречена аспартам. От сладкишите пък се дебелее не само заради захарта. Оказва се, че те масово съдържат 2 добавки: предизвикващата кожни проблеми Е 233 и Е 435, и двете водят до затлъстяване. Често срещания в натуралните сокове червен оцветител Е 122 предизвиква алергии и астматични пристъпи. Колбасите също съдържат доста вредни съставки. Най-често това е Е 250 натриев нитрит канцерогенен и забранен в много страни. Среща се както в трайните салами, така и в лионската наденица и пилешки кренвирши. Особено рискови са сосовете и подправките, с които консумираме месата и надениците. Те съдържат забранения оцветител Е 110, който предизвиква обриви, отоци, повръщане и който се използва и в сухите супи и сладкишите. В шоколадовите изделия пък често се среща Е 553b или талк, който причинява рак на стомаха. Така се оказва, че най-много рискови добавки има в дъвките, сосовете, месните и сладкарски изделия и особено в безалкохолните напитки. Все храни, давани масово на децата. Мит се оказва и славата на антиоксидантите като много полезни. Витамин С над препоръчителната доза от 60 милиграма дневно е опасен, защото ускорява стесняването на артериите и уврежда сърцето. Витамин А, наречен още ретинол, който е известен и като витаминът на растежа, според изследване на Националния институт по рака в САЩ при употреба увеличава риска от рак на белия дроб и на простатата. И селенът в големи дози е много токсичен. В китайските ресторанти в САЩ първи започнали да използват натриев глутамат. След известно време общността започнала да забелязва връзката между главоболие, подуване на стомаха, припадъци и други оплаквания с китайските ресторанти. Нарекли явлението Китайски синдром. Впоследствие се оказало, че това се причинява от натриевия глутамат. Практически цялата храна в китайските ресторанти е богата на това вещество. То се съдържа в особено големи количества в морските деликатеси. Означава се като Е 621. Той обаче е един от най-тежките разрушители на мозъка, отдавна забранен в Швеция. Изключително опасна добавка е Е 951 или аспартам. Това е изкуствен подсладител, повече известен като нутрасуит. Изключително широко се използва в газираните напитки и разтворимите прахчета. В част от продуктите дори не е отбелязан на етикетите: дъвки без захар, какаови смеси, напитки с кофеин, разтворими чай и кафе, сокове, мултивитамини, сосове, бързи закуски. Документирани са 92 симптома, причинявани от аспартама: вцепеняване, главоболие, умора, световъртеж, гадане, сърцебиене, затлъстяване, неразположение, раздразнителност, безспокойство, амнезия, замъглено зрение, обриви, удар, ослепяване, ставни болки, депресия, спазми, спонтанни аборти, безплодие, пристрастяване, слабост и загуба на слух. Аспартам отключва и някои други болести: мозъчни тумори, мултиплена склероза, епилепсия, хронична умора, паркинсонова болест, алцхаймер, диабет, дефекти при раждането. Страничните му действия са още по-опасни, защото по-голямата употреба води до пристрастяване. Много хора съобщават за тежък абстинентен синдром, когато се опитат да изхвърлят аспартама от храната си. Някои твърдят, че предизвиква дори по-силна зависимост от алкохола. Причинява 75% от страничните реакциии от всички добавки. В Европейския съюз и България аспартамът със символ Е 951 е разрешен. Изследванията на действието на много от тези хранителни добавки все още продължава. Основното правило в нашето законодателство е да не се превишават смятаните за безопасни дози от тези вещества. Специалистите обаче на сегашния етап не се наемат категорично да кажат, че са безвредни. Размерът на рискът от тях се оценява главно от Световната здравна организация. Във всеки случай по рафтовете на западните супермаркети не се срещат напитки с ярки цветове, както у нас. Затова, макар и да са уклончиви, експертите избягват за себе си трайните салами и ярко оцветените напитки.
НАКАЗВАМ НА 20 ГОДИНИ ЗАТВОР ВСИЧКИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА ХРАНИ И ЩЕ СЕ ХРАНЯТ С ПРОИЗВЕДЕНОТО ОТ ТЯХ
ЕЙ ЕКСПЕРТИ ЛИ СТЕ ТЪРГАШИ ЛИ СТЕ ЗАЩО ДОПУСКАТЕ ОТРОВИ НА ПАЗАРА БЕ - ВЕЧЕ 20 ГОДИНИ НИ ТРОВИТЕ С ВСИЧКИТЕ ХРАНИ НЯМА ХРАНА И НАПИТКА БЕЗ ОТРОВА КОЯТО БАВНО ПРОНИЗВА НАШИТЕ ОРГАНИ - ВИЕ ЗА МЕН НЕ СТЕ ЕКСПЕРТИ, ДВСК, ХЕИ, А СТЕ МАСОВИ УБИЙЦИ
Едно време по селата масово имаше работещи фурни и бани .Това съчетание хем помагаше на хигиената на хората хем произвеждаше чудесен хляб.В градовете също съществуваха множество останали от миналото фурни които преди соц. времената са били частни.Който някога е ял хляб от такава фурна само може да си мечтае отново да му се случи.Нека свалим шапка и да ги поменем с добро защото ги унищожиха една подир друга и нека си спомним за баничките,тутманицит ,милинките ,кравайчетата които днешните младежи и деца никога няма да вкусят.Бръшно с подобрители ,огромно производство ,борба за монополизиране на пазара.А ако се появи някой малък и съвестен производител веднага го обевяват за сив сектор и се втурват да го унищожат.Как тогава ще ядем качествен хляб като монополите са обхванали и производството на бръшна и там интересите са на първо място.
Хора, от 5 г. имаме машина за хляб и само нея си ползваме. Хлябът е перфектен, прави и козунак. Просто трябва да се спасяваме в тая бандитска държава. А спагети САМО италиански от магазин 345. Нашите са пълен боклук!
По цяла Европа си има бял хляб с бяла среда. Обикновено е по-хубаво препечен и вкусен - както едно време по селските фурно. Но е именно бял. Има и десетки небели видове във всеки магазин. Избираш си. Тук точно черният хляб е отвратителен. Ако беше хубав като онзи в Англия, Германия и Скандинавия и Швейцария и т.н., много хора щяха да си вземат и от него. Истината е, че ни пробутвт некачествено брашно и в белия и в черния хляб.
Даа, цитираните Е-та изобщо не са багрила. За всички копирам какво намерих за Е-тата: Е100 - Е199 оцветители Е200 - Е299 консерванти Е300 - Е399 антиокислители и регулатори на киселинността Е400 - Е599 стабилизатори, емулгатори, сгъстители, минерални соли Е600 - Е699 добавки, засилващи вкуса и аромата Е900 - Е967 противопенни, глазиращи, подобрители на брашното, подсладители Е1100 - Е1105 ферментни препарати
КАЧЕСТВЕН КОНТРОЛ СПИ....ПРОВЕРКА.ЗАПЕ НА ФУРНАТА ОТНЕМАНЕ НА ЛИЦЕНЗА И ГОТОВО БЕЗ ПРАВО ДА ПРАКТИКУВА ПОВЕЧЕ ОТНАСЯ СЕ ЗА ВСИЧКИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
Направете леба по четири лева, а сиринту, кашкаваля , саламя и другата лапаница по 70 стинки и заклеам се не по 150 а по 100 грама ше консумираме лебец, честна дума!
Моля ви се, бе господа управници, върнете БДС. Децата не знаят, но ние помним истинските храни, които имаше преди. Откак влязохме в цивилизования ЕС отпаднаха много изисквания и се храним само с боклуци.
Лесно се познава ако пише хлЕб не купувайте, ако пише хлЯб, всичко е наред, няма е-та.
Вместо държавата само да ни обяснява каво да ядем и какво не нека се заеме и затвори всички предприятия които бълват отрова на пазара
Не им вярвайте. Няма по-добър от белия мек хляб. Всичко друго се прави боклуци, отсевки от зърното, боя и т.н. Всеки хлебар го знае. А ръж в България вече почти не се сее.
да публикуват фирмите, които работят без Е-та. По-лесно ще бъде, защото масово се работи с подобрители, оцветители, аромати и др. простотии
Не е вярно, че българите ядем повече хляб от западноевропейците.. Общувам доста с германци, французи, белгийци, поляци, португалци..., и всички те си похапват на всяко ядене солидно количество хляб. Така че стига са ни намирали кусури, защото като хора с нищо не сме по-лоши от западноевропейците, дори напротив.... Лошото е, че държавицата ни е много мизерна и нищо не прави за нормалните хора.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}