Валентин Йовев е инженер, магистър по геодезия от Университета по архитектура, строителство и геодезия.

Досега е бил управител на „Проно” ЕООД – специализирано звено към Министерството на отбраната за изготвянето на инвестиционни проекти, свързани със сигурността и отбраната.

В периода септември 2013 – януари 2015 г. е бил изпълнителен директор на Агенцията по геодезия, картография и кадастър. Има 31-годишен трудов стаж.