Коментари - Как се доставя месо, нахвърляно в камион (снимки) | Днес.dir.bg

Маааа му стара! 45 години по такъв начин и в такива камиони се караше месото от държавните месокомбинати! Единствено дреболиите се караха в лонди, както крака, уши, опашки. Колбасите се караха в подобни камиони само дето в касети застлани с амбалажна хартия. Камиони с охлаждане се ползвапа за селища извън територията на държавният месокомбинат. И още нещо госпожици, месото се разфасоваше в самата месарниица -до там пристигаше като трупно (цяло), като деца сме се кефили на касапина как с брадвичката цепи гръбнака на две половини. така месото с кокал беше равномерно натоварено от костта (за супичките) Продължавам много се кефите на курортите в Турция -що не си дадете труда да видите как се зареждат ресторантите и закусвалните с месо..... що не кажете как е на пазара в Барселона, в Севиля, в Лисабон или там не ви остава време да се огледате

1234, като се регистрираш се опитай и да мислиш, не само да пишеш....Вероятно месото както е заклано и одрано минава през стерилизация, щото ще го ядеш директно като грозде. В същност някой от вас, протестиращите виждал ли е поточната линия на кланици и птицекланици! Ами тогава пък никой няма да рачи да яде ни пилешко, ни месо! Иначе, главите ви не излизат от чаталите на "любимите" жени, че и на свинктера сте фенове. Не ме интересува, какво работиш -просто си мислиш как да, а не как се....

P.S. И драги, затова кухненските рецепти споменават и ТЕМПЕРАТУРАТА на приготвяне на храните! Оцета, солта, че и селитрата са едни защитници от бактерии. И всичко завииси на как е донесено месото, пилето, а от спазването на задължителните условия за съхранение и преработка.

Не напразно "никнейма" ти е Лудия Макс. Това, което си хапваш вземи си го наври в тоалетната, след това си го осоли обилно, сложи му оцет и селитра, за да "УТРЕПЕШ МИКРОБИТЕ" и си го яж, но мен не ми давай акъл как трябва да се ПРИГОТВЯТ храните - не говоря за съхранението на същите !! Не дай боже и ти да работиш в хранителната промишленост !! Това, което е пракика в малките предпиятия е пределно ясно на всичките, но ти си мноооого далече от истината !!

Значи, матрицата отпреди 45 год. трябва да заработи отново ?! Много от тук пишещите са пообиколили света, работили са в кухни и ресторанти на 5* хотели и убеден съм, че са видяли повече от тебе !! "Отперди" си очите за това КАК ТРЯБВА ДА БЪДЕ, а не как е било преди 45 г. !!

Ами, аз седя пред компютъра и си го смуча! Хайде скъпи отиди в която и да е кланица и не ми разправяй заа онези седем звезди! Само преди месец -два българка в многозвезден хотел, в известен курорт почина -дори лекарите на европейско нива не можаха да и помогнат -това след консумация в ресторанта на хотела със съзвездие. И пак ти казвам, не ми говори какво било в хотели и елитни ресторанти; кажи какво е на пазарите в страни стари членки на ЕС пак соменавам Барселона, Лисабон, Севиля, Ла Специя -на пазара във Венеция ходи ли !? Като вземете да се превъзнасяте; хайде кажи как е в Арабският изток където в колониалният магазин висят онези специалните шилета с дебелите опашки (обикновено отрязани) Хайде да споменеш как е и на онези екзотични острови в далечният изток, да кажеш как е на пазарите в Китай, в Индия, в Хон Конг щото там не съм ходил последните петнадесетина години. Как трябва да бъде ли!? Ами както не е и в ЕС, Северна Америка. Отиди в Лондон и питай българите заети с клането и транжирането на пилета, или в Белгия -страната на лудата крава! (щото и за там мога да споделя впечатления -както и за канибалският бифтек в редица заведения

Ако изнежените потребители знаеха как се превозват (не опакования) хляб, сладкарските пасти и торти, как се приготвят салатите (руска, европейска и т.н.) изобщо нямаше да ги купуват! А какви съставки има в месото, маслото, хляба, кашкавала, сиренето, сладките изделия ... хич нямаше да купят нищо! Но за днешните потребители е важно рекламата на продукта и да изглежда добре на витрината! Като видят как се превозват и почват да снимат с телефоните ... Все още истински продукти (освен в малките населени места в България, основно домашно производство), има в Сърбия и Македония (която скоро ще я приемат в ЕС и големите вериги ще я налазят)

Тихооо, от тия прасета ще правят суджуци за отговорни другаре

в чужбина е наследствено занимание, и бъдещите бизнесмени строго и безкомпромисно биват възпитавани и подготвяни за това занимание. И това им личи, като установиш контакт с тях. У нас, поради рязката смяна на режима, не е така, и с бизнес се захвана една алчна, крайно примитивна и нагла прослойка, за която не само това което виждаме на снимките, а и ако месото беше паднало на калния път и веднага след това внесено при получателя му, е напълно нормално. Ще ни трябват поне три поколения, докато сегашните гурелясали и бубунясали примитиви в бизнеса бъдат заместени от цивилизовани индивид. Дотогава - така както на снимките ще е, и си мийте старателно месото.

И кво институции дали работят?... ами работят на полза джобу... На пода били горките прасенца... а кво в костюми ли да ги облекат? В ЕС /Италия, Сицилия - Катания/ на 40+ градуса месенцето виси на едни куки на улична сергия на пазара. Кви стандарти, какво чудо.

ами цялата ни работа е такава, кои ти бръсне униформа, виж полЮцията - двама с еднакви униформи има ли, кой с шапка, кой с ушанка, кой с каскет, с какви ли не цветове, желетки, или без, с тактически елеци, или без, и т.н. ами доктори и сестри - да не ходят по "устав". Ами ученичките - лолитки - пазвите отворени, връзките им до пъпа, и трътките им навън - да се видят гащите... Просто Ганьо не уважава реда в тази територия, и това е заразно - виж Мамалигите и турските каруцари като стъпят тука как карат - напук на всички правила, щото се знае че няма контрол....

Абе като колите прасетУ на селУ всичко е стерилно... кал и слама, опушено с вестници, ама от новите с яките мастила, и температурен режим се спазва... а бе всичко ни е наред в "къщи", но махна можем да намерим на всеки.

Транжорна на пъпа на Пловдив, между Прокуратурата, болница Торакс и денонощната аптека. КОЙ дава разрешенията?? Ало, ХЕИ-ТО???

Какво пречи транжорната на болницата, на прокуратурата, аптеката и пъпа на Пловдив ? ХЕИ ... има няма 15 год откакто вече тази структура носи друго име и има друга дейност. Нищо важното е да драскаме и да се правим на много умни. Заради такива като вас не може да се прави нормален бизнес и да расте стандарта на държавата.

Който се занимава с месо , много добре знае, че това е обичайна практика за доставка. В повечето случай, са закупени еденични бройки животни от различни частници и зклани в провинцията (със съдействието на "сляп" местен ветеринар) и доставено по градовете с по ниска цена. Лошото е че малцина спазват правилата ... транспортиране, разделители, хладилна техника, тръбен път, документи ... Всичко това остава незабелязано за клиентите. И по-добре :( Когато имате съмнения за качеството на месото, можете да изисквате документ от търговеца за съответната партида. Винаги трябва да имат такъв.

Няма нужда от притеснения, така или иначе месото ще мине през огън. Далеч по-вредни и опасни са залитанията в забрани и контрол. В основната си част ограниченията са създадени с идеята да "заградят" бизнес територия за избрани едни играчи и да отстранят малките. В резултат на това имаме монополи, дивашки бизнес структури и депресирано население скупчено в 2-3- големи града. След комунизма за лечение на психиката на народа трябваше поне за 20 години да не се налагат никакви ограничения за каквото и да било.