Ще ядем лютеница по стандарт през септември

Новият стандарт за лютеницата ще влезе в сила от септември тази година заедно с новата реколта, обяви на пресконференция изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните Йордан Войнов.

Bulphoto

Ще ядем лютеница по стандарт през септември

15:52 | 10 май 2011 32 211 Bulphoto

Той обеща безкомпромисен контрол на новия продукт, който ще бъде натурален, без тиквено пюре, без консерванти, подобрители и оцветители, предаде БТА. Войнов каза, че "целта на въвеждането на минимални качествени изисквания е запазването на традиционния вкус на продукта лютеница, а не вдигането на цената, каквито спекули напоследък има".

Предстои технолози и експерти да уточняват какво точно трябва и не трябва да се влага в лютеницата по стандарт. Константин Ламбрев - председател на Управителния съвет на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, съобщи, че браншът е готов с предложението си, но то трябва да се съгласува с научните среди и с агенцията. В основата на продукта ще бъде старият БДС, но осъвременен. Главната цел е да се защити минималният праг на качество, посочиха специалистите. Под този праг продуктите ще са с консерванти и с подобрители, а над него - натурални.

Според рецептата и влаганите суровини ще се формира и цената. В лютеницата със стандарт ще има само български домати, но ще се допуска вносно пюре, защото родното зеленчукопроизводство се е свило. Не се изключва и влагането на нишесте, което присъства в традиционната рецепта, каза Ламбрев. Лютеницата по стандарта ще бъде обозначена с логото на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.

Днес повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини, разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес повече от всякога независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини, разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.